Zdravi banana kruh

Sastojci:

• 3 zrele banane
• 2 šalice zobenog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 jaja
• 2 žlice meda
•  

Postupak:
Ugrijati pećnicu na 180 C. U jednoj posudi izgnječiti banane, dodati jaja i promiješati. Dodati med, brašno i sodu bikarbonu te sve dobro izmiješati. Staviti u kalup koji smo obložili papirom za pečenje. Peći 30 minuta ili dok kruh ne postane zlatno-smeđe boje. Ostaviti u kalupu da stoji 15 min da se malo prohladi prije konzumacije.
Dobar tek :)

Povrtni popečci

Sastojci:

• 500g ostatka kuhanog povrća (brokula, cvjetača, mrkva)
• 1 jaje
• Pola šalice naribanog polutvrdog sira (po želji)
• 1 žlica brašna
• Režanj usitnjenog češnjaka ili češnjaka u prahu
• Začini (Vegeta, crvena paprika, peršin, sol, papar i po želji malo čilija)
•  

Postupak:
Prvo usitniti povrće. Zatim umutiti jaje, dodati povrće i ostale sastojke i promiješati. Ako se smjesa raspada dodati još brašna. Na zagrijanom ulju ispeći popečke sa svake strane oko dvije do tri minute. Popečke posložiti na kuhinjski ubrus da se ocijede. Mogu se jesti topli ili ohlađeni. Najbolji su uz umake na bazi vrhnja/ jogurta.

Kako iskoristiti kosti

Sastojci:

• Kosti teleće koljenice ili duža kost teleće noge
• Sol
• Papar
• Sir (lako topljivi)
• Povrće (npr.paprika)
•  

Postupak:
Kost se odreže s obje strane (gornje i donje), zatim se kosti stave okomito na tavu, posole i poklope. Tako poklopljene kosti se zagrijavaju otprilike pola sata (ovisno o veličini i debljini kostiju). Za to vrijeme paziti i okretati jednu i drugu stranu kosti kako bi se koštana srž otpustila. Kada se ona stisne unutar kosti, onda se u samu kost nagura s jedne strane sir, paprika, začini (sve po želji). Zatim sve podlijte s vodom i ostavite tako nekih 45 minuta dok ne vidite da se sir rastopio i da je povrće kuhano. Nakon toga izvadite kosti i doslovno s nožem izgurajte mekanu koštanu srž prožetu sirom, povrćem,...

Ovim receptom niste bacili kost u smeće :)

Miso juha #praznimfrižider

Sastojci:

• 5 dl vode
• ½ žlice rižinog misa
• 1 mali luk ili poriluk ili mladi luk
• malo mrkve, cvjetače ili brokule (što god imate u frižideru od korjenastog povrća)
• par listova kelja, blitve ili špinata (što god imate lisnatog zelenog)
• list peršina (ako imate super, ako nemate nema veze)
• maslinovo ili neko drugo ulje za pirjanje
• sol
•  

Postupak:
Luk nasjeckajte i pirjajte na laganoj vatri, zatim dodajte narezane kockice ili cvjetiće povrća koje ste imali u frižideru. Sve zajedno kratko popržite da se osjeti miris, a onda dodajte vodu. Poklopite lonac i pustite da provrije, a nakon toga smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta da povrće omekša. Za to vrijeme narežite zeleno lisnato povrće na rezance, peršin nasjeckajte na sitno. Miso pastu otopite u zdjelici uz par žlica vruće juhe iz lonca i dobro razmutite kako ne bi ostale grudice. Ugasite vatru i tek tada dodajte razmućeni miso i narezano zelenje. Poklopite lonac i pustite koju minutu da odstoji. I evo, hranjiva i ukusna juha spremna je za konzumiranje. A mislili ste da nemate ništa u frižideru! ;)

Detox za tijelo, dušu i tvoj hladnjak!

Sastojci:
Dvije mlohave mrkvice

Jedna zaboravljena korabica

Par listova smežurane zelene salate

Pola žlice hrena koji spava od Uskrsa do Uskrsa

Kiselo vrhnje

Ocat

Sol, papar

Po želji: pileći file, tuna, falafel...

Postupak:

Topli dani idealni su za fine salate, a fine salate idealne su za čišćenje hladnjaka! Posebno kada je u pitanju povrće koje više i nije tako svježe, ali je još uvijek dovoljno ukusno za konzumaciju. Priprema salate vrlo je jednostavna: mrkvu i korabu potrebno je naribati, a zatim pomiješati s natrganom salatom te posoliti i popapriti. Kiselo vrhnje pomiješati s pola velike jušne žlice hrena, a zatim dodati 2-3 čajne žličice finijeg jabučnog octa ili aceta balsamica. Umak dodati u povrće, dobro promiješati i poslužiti hladno.

P.S. U salatu po želji možete dodati kockice preprženog pilećeg file, konzervu tune, falafel ili drugi dodatak po izboru.

Čuvaj se vrućino, stiže sladoled!

Sastojci:

• Prezrele banane
• Vrećice za zamrzavanje
•  

Postupak:
TikTok je preplavljen „one ingredient“ receptima, a nama najdraži je upravo onaj u kojem glavnu ulogu ima banana! I to ne ona obična, žuta iz trgovine – zvijezda ove priče je davno zaboravljena banana iz ladice hladnjaka s tamnim flekama, za koju ste već odlučili da ćete ju baciti. (Pre)zrelu bananu narežite na kolutiće, poslažite ih u vrećicu za zamrzavanje i ostavite u zamrzivaču 2h. Zaleđene kolutiće ubacite u blender i izmiksajte u finu, kremastu smjesu. Smjesu prebacite u posudu za zamrzavanje, vratite ju u zamrzivač na 20-ak minuta i vaš sladoled je spreman!

Naravno, ukoliko želite, u fazi miksanja u svoj sladoled možete ubaciti žlicu čokoladnog namaza, kokosovo brašno, drobljene lješnjake, kekse... Isprobajte sve kombinacije, poigrajte se okusima i produljite životni vijek svojim omiljenim namirnicama.